Als nächstes schauen wir in die Kochtöpfe Spaniens. Wir haben uns dafür entschieden, den Klassiker unter den spanischen Reisgerichten aus der Pfanne, Paella zu kochen und zu basteln. Die Paella ist das Nationalgericht der Region Valencia und der spanischen Ostküste, wird aber in ganz Spanien auf unterschiedliche Arten zubereitet. Der Begriff "Paella" kommt aus dem Katalanischen (um 1892) und hat seinen Ursprung im lateinischen Wort "patella". Man versteht darunter eine Art große Platte oder flache Schüssel aus Metall.

Im Rahmen des Querschnitts durch Europas Kochtöpfe steht nach Italien nun die ungarische Küche auf dem Speiseplan der Klasse FÖ2 des Pädagogischen Förderzentrums. Das geplante Menü besteht aus gefüllten Paprika, Gulasch sowie Topfenstrudel als Nachspeise. Bei einem Besuch am 23. Jänner in der Schulküche zeigt sich, dass die Klasse gerade dabei ist, gefüllte Paprika zu kochen. Dieses Gericht wurde laut Wikipedia ursprünglich im Pannonischen Becken, einer Tiefebene, die grossteils zu Ungarn gehört, erfunden. Für die Zubereitung verwendet die Klasse entkernte Paprikaschoten.

Nachdem sich die Schüler also in der Brainstorming-Sitzung auf acht Länder festgelegt hatten, entschieden sie sich im Gespräch mit Klassenlehrerin Johanna, mit Italien als erstem Land zu beginnen. Im Rahmen des entsprechenden Kochvormittags bereiteten die Jungs als Antipasta Bruschetta-Brote zu, als Hauptspeise Spaghetti mit Pesto und als Nachspeise Tiramisu.

Jeden Mittwoch Vormittag steht für die Klasse FÖ2 Kochen auf dem Programm. Und jedem Kochen geht das gemeinsame Einkaufen voran. Dazu werden um 8 Uhr früh in der Schulküche Einkaufslisten geschrieben. Jeder Schüler erhält einen eigenen Zettel, auf dem ein paar benötigte Lebensmittel notiert sind und die er dann im Supermarkt suchen und in den Einkaufswagen legen muss. In Begleitung von Klassenlehrerin Johanna und Kochlehrerin Gabriele machen sich Arcun, Askin, Johannes, Kaan, Marlon und Marvin auf den Weg zum Supermarkt.

Im Rahmen eines ersten gemeinsamen Meetings am 2. Oktober 2018 in der Klasse FÖ2 des Pädagogischen Förderzentrums Feldkirch (PFZF) fiel gleichsam der Startschuss für das Projekt "Europäisches Kochbuch". Neben der Klassenlehrerin Johanna Salzmann, der Lehrerin für Ernährung und Hauswirtschaft Gabriele Maier, der Begleitungslehrerin Mathilde Torghele, der künstlerischen Begleiterin May-Britt Nyberg Chromy sowie dem Vertreter von Kultur-Online, Karlheinz Pichler, waren auch die sechs Schüler Askin, Arcun, Johannes, Kaan, Marlon und Marvin als Hauptpersonen an dieser Initialsitzung mit dabei.